Aujourd’hui, Pierre Traversac a repris depuis plusieurs années l’entreprise de son père.
Chacune des demeures possède son propre style, chaque chambre (ou appartement) est également décorée de façon personnalisée tout en respectant le caractère des lieux (historique ou régional), avec tous les équipements du confort d’aujourd’hui recherchés par les clients.
Réputés pour la qualité de leur table, les chefs des Grandes Etapes Françaises proposent une gastronomie régionale raffinée, mettant tout particulièrement en valeur des produits du terroir. Les sommeliers proposent de très belles cartes de vins riches en appellations régionales avec, pour certains hôtels, une invitation à la dégustation dans les caves.
Ainsi, depuis plus de 60 ans, les Grandes Etapes Françaises perpétue la tradition et les valeurs insufflées par la famille Traversac, conciliant art de vivre traditionnel, service et confort d’aujourd’hui.

www.grandesetapes.com